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요즘 먹거리 관련 TV 프로그램에서 가장 주목받고있는 물질이 MSG 입니다. 글루타민산나트륨인 이 MSG는 향미증진제로 음식의 맛을 보다 뛰어나게 만들어 음식점에서 흔히 사용하고 가정집에서도 사용합니다. 허나 MSG가 무작정 좋지않다라고만 알고있지 MSG 유해성에 대해 한번도 자세히 언급된 적이 없습니다. 저 역시 MSG에 길들어져 있습니다. 그리고 많은 사람들도 MSG에 길들어져 있는데 MSG가 무조건 좋지않다고 보는게 옳은가.. 라는 의문점이 저는 항상 들었습니다. 저는 MSG가 유해하다고 보지 않고 오히려 적당량의 MSG는 무해하다고 생각합니다. 그리고 제 생각이 틀리지 않았다고 확신시켜준 TV 프로그램인 'MBC 시사매거진 2580 MSG의 반격' 에 대해 글을 쓰려고 합니다. 이에 앞서 글루타민..